|
|
Rookvlees Met Taug?
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 grote aardappels
frituurolie
200 gr. taugè
peper en zout
2 el. olijfolie
24 plakjes runderrookvlees
2 el. grove mosterd
cress-soorten.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardappels, snijd deze in luciferdunne reepjes, was ze en droog ze goed af.
frituur de aardappelreepjes in olie van 180*C. in ca. 2 min. krokant en bestrooi ze daarna met zout.
Maak de taugè schoon en breng deze op smaak met peper, zout en olijfolie.
Leg telkens 2 plakjes rookvlees op elkaar en besmeer ze met mosterd.
Leg de taugè op de plakjes en maak er rolletjes van.
Zet de rolletjes recht op de borden en rangschik de aardappelreepjes eromheen.
Strooi de cress-blaadjes om het gerecht heen.
|
|
|